Mannen, je hoort te weten waar dat malse stukje vlees op je bord vandaan komt. Daarom legt slager Jason Yang het je in de onderstaande video haarfijn uit. Hij begint achteraan en werkt met zijn vlijmscherpe messen langzaam maar zeker naar de voorkant terwijl hij, bijna hypnotiserend relaxt, duidelijk maakt wat hij allemaal aan het doen is. Prima zo voor de lunch.

Lees ook: Dit zijn de mannelijkste laatste woorden uit de geschiedenis

Wij krijgen er ongelofelijke trek van en willen ieder stuk al op de barbecue leggen. Misschien dat we tijdens een redactie-etentje maar eens een hele koe bestellen en dit zelf gaan doen want je krijgt op deze wijze een hoop respect voor het vakmanschap en het dier zelf. Lekker.