VRIJMIBO-COCKTAIL: APE & PEPE

Koud hè buiten? In Helsinki is het ook koud. Daar staat de Grotesk Bar en daar hebben ze de cocktail verzonnen met de gekke naam Ape&Pepe. Die kwamen we tegen in een boek van Fever-Tree vol met recepten van topbartenders.

Goodlife Redactie Playboy 14 dec. 2018 | 16:00

De naam van deze cocktail komt van Tio Pepe en Aperol. Die drank en sherry vormen de hoofdmoot. Dan voegt men wat citroen toe voor een zuur accent, suikersiroop maakt hem zoet en een scheut perzikbitter geeft het drankje een unieke ondertoon. Zuur en droog is het resultaat, maar toch verfrissend!

INGREDIËNTEN

• 25 ml Aperol;

• 25 ml Tio Pepe fino;

• 25 ml vers citroensap;

• 25 ml kamillesiroop;

• 1 scheut perzikbitter;

• Fever-Tree Indian tonic, om aan te lengen.

Goodlife