Model Chrissy Teigen doet het met John Legend. Die houdt van gefrituurde kip en Teigen verklapt ons haar recept.

Lees ook: Klaar voor een hartaanval? Dit is de sterkste koffie ter wereld 

Chrissy Teigen Fried Chicken Wings-2-2

Voor de kip en pekel
– 6 el kipkruidenmix2
– 1⁄2 el knoflookpoeder
– 2 el cayennepeper
– 2 kg kippenvleugels en kipkluifjes

Voor het paneermeel en het frituren
– Koolzaadolie, voor het frituren
– 500 g bloem
– 2 el kipkruidenmix
– 1 el cayennepeper

Voor de spicy honingboter
– 115 g boter, gesmolten en afgekoeld
– 4 el Mexicaanse hete saus
– 2 el honing
– 3⁄4 tl zout

1. Meng in een grote pan koud water, de kipkruiden, het knoflookpoeder en de cayennepeper. Voeg de kip toe, leg het deksel op de pan en zet hem 4 tot 24 uur in de koelkast.

2. Zet de frituurpan aan op 180 °C. Meng de bloem,kipkruiden en cayennepeper in een grote kom. Haal de vleugeltjes uit de pekel en haal ze een voor een door het bloemmengsel tot ze er goed mee bedekt zijn. Leg ze zo neer dat ze elkaar niet raken.

3. Wacht tot de olie heet genoeg is en doe een deel van de vleugeltjes er voorzichtig in. Zorg dat er nog genoeg ruimte om elke chicken wing heen is. Frituur circa 13 minuten tot ze goudbruin en knapperig zijn. Laat op een dikke laag keukenpapier uitlekken. Frituur de rest van de kip en laat de olie tussen de porties weer op de juiste temperatuur komen.

4. Klop voor de spicy honingboter de gesmolten boter, hete saus, honing en het zout in een kom. Proef en voeg indien nodig extra zout naar smaak toe. Besmeer de kippenvleugeltjes met veel spicy honingboter en klaar!

Meer goed en gemakkelijk eten vind je in CRAVINGS van Chrissy Teigen. €24,99 / bol.com

CRAVINGS Chrissy Teigen-2