/https%3A%2F%2Fcdn.pijper.io%2Fsource%2Fplayboy%2Fsource%2Fplayboy%2F2017%2F02%2Fjajemheader.png)
Jenever is al lang niet meer dat borreltje waarvan opa er ’s weekends een of twee drinkt. Sterker nog: de gasten van Jajem hebben het puur Hollandse goedje weer helemaal op de kaart gezet.
Maarten de Vries en zijn maten Jamie en Sunny werkten al jaren samen achter een populaire bar in Amsterdam. Alles was leuk, gezellig en gaaf, totdat… ‘Op een gegeven moment waren we klaar met die zoete shotjes,’ vertelt De Vries over het ontstaan van Jajem, het jongste Amsterdamse jenevermerk. ‘We gingen wat experimenteren met stoerdere drankjes en kwamen er al vrij snel achter dat de kopstoot goed aansloeg.
Lees ook: We hadden al whiskythee, nu is er ook Jack Daniels koffie!
Scooters
‘Samen zijn we op zoek gegaan naar een nieuwe smaak.’ Vanaf daar ging het snel: er kwam een pop-up Kopstootbar op de Zeedijk. De locatie was tijdelijk, het succes niet en dus opende het trio een blijvende locatie op de Marnixstraat. ‘Dat is hét platform voor Jajem, maar we blijven het ook op de scooter rondbrengen in Amsterdam. Als we met zijn tweeën op de scooter zitten, kunnen we acht doosjes á zes flessen meenemen. Het loopt zo goed dat we alle drie onze banen hebben opgezegd. We willen het nu ook buiten Amsterdam op de kaart gaan zetten. In Rotterdam zal het niet gaan lukken vanwege de naam, maar we denken dat er genoeg markt voor is in de rest van Nederland. Waarom dure gin-tonics als onze eigen Jenever goedkoper en lekkerder is?’
The Limited Edition is verkrijgbaar voor €24,95 bij de Kopstootbar (Marnixstraat 429, Amsterdam).
Lees het hele artikel en meer in de Playboy die nu in de winkel ligt en hier verkrijgbaar is, én hier op Blendle.
Een foto die is geplaatst door Jajem (@jajemamsterdam) op